Balık

Dünyanın en büyük deniz mahsulleri üreticilerinden KyoKuyo ile iştirake giden Kocaman Balıkçılık, eser gamını genişleterek evvel iç pazarda, daha sonra da Türkiye’de suşi üreterek ihracatta büyümeyi hedefliyor. Artan maliyetlere dikkat çeken Kocaman Balıkçılık Murahhas Azası Osman Kocaman, bu durumun ihracata ziyan verdiğinin altını çizdi.

Yıldız Holding Yönetim Kurulu Lideri Ali Ülker, dayısı pladis Yönetim Kurulu Lideri Murat Ülker ile Ocak ayında Panama’da gittikleri kılıç balığı avının öyküsünü kaleme aldı.

Dünyanın en büyük somon üreticisi Mowi’nin çiftliğinden firar eden 27 bin balık Norveç’te krize neden oldu. Çevreciler çiftlik somonlarının hastalık yayacağını ve ekosisteme ziyan vereceğini tez ederek protestolara başladı. Hükümet Mowi’ye firari somonları avlaması için özel için çıkarttı. Mowi avcılara somon başına 500 kron (yaklaşık 1600 TL) vereceğini vaat etti. 

Zonguldak’ta denize açılan balıkçılar, yaklaşık 2 ton lüfer avladı.

Palamutun kaybolmasıyla hamsi yılbaşından sonra uygunca bollaşarak geçen yılın üç katı avlanmaya başladı. Fiyatı da geçen yıla nazaran sabit kalıp tezgâha 150 TL’ye girince yine vatandaşın beğenilen besini haline geldi.

Grip olaylarındaki artış, mevsimsel olağanlara uygun seviyelerde devam ediyor. Uzmanlar, risk kümesinde yer alan bireylerin daha dikkatli olmaları gerektiği konusunda ikazda bulunuyor. Prof. Dr. İsmail Balık, “Panik olacağımız, salgın seviyesinde bir artış kelam konusu değil. Rastgele bir formda salgın paniği yaşamamızı gerektirecek bir durum kelam konusu değil.” dedi.

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Kenan Gedik, İzmir Körfezi’ndeki 11 ticari balığın sindirim sisteminde, değişen oranlarda mikroplastik tespit ettiklerini ve su yüzeyine yakın alanlarda, tabana göre daha fazla ölçüde mikroplastik olabileceğini söyledi.

Japonya, uzun ömür mühleti ve düşük obezite oranlarıyla dünyada eşsiz bir ülke. Ortalama bir Japon yaklaşık 84 yıl yaşıyor. Pekala Japon halkını dünyadaki başka ülkelerden farklı kılan ne?

Balıkçının yüzünü palamut rahmeti güldürdü. Bu dönem artan balıkçılık maliyetleri ve genel olarak balık çeşitlerinin azlığına karşın palamutta yaşanan bolluk tezgâhları şenlendirdi. Bolluk, fiyatlara da yansıdı. Besin pahası açısından güçlü olup da geçen seneye kıyasla fiyatı düşen tek eser, palamut oldu. Vatandaşın talebi arttı, satışlar canlandı.

Ankara’da deniz eserleri restoranı işleten iki şef kardeşin yaptıkları ahtapot döner görenlerden tam not aldı.