Zeytin

İstanbullu bilgisayar mühendisi Özge Gündoğdu Salih, 9 yıl evvel yerleştiği eşinin memleketi Hatay’da devlet takviyesiyle kurduğu fabrikada, kendi markasıyla zeytinyağı üretimi yapıyor.

İstanbullu bilgisayar mühendisi Özge Gündoğdu Salih, 9 yıl evvel yerleştiği eşinin memleketi Hatay’da devlet dayanağıyla kurduğu fabrikada, kendi markasıyla zeytinyağı üretimi yapıyor.

Zeytin üretiminde dünyada değerli bir pozisyonu bulunan Türkiye, 2024/2025 periyodunda sofralık zeytin üretiminde Mısır’ı geçerek 700 bin tonla birinci sıraya yükseldi. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, “Zeytin ağacı sayısı her yıl artıyor ve gayemiz 250 milyona gerçek gitmek. Ağaç sayısı bakımından İspanya’nın akabinde ikinci sıradayız” dedi. Zeytin yetiştiriciliğindeki çalışmalarla 2001’de 99 milyon olan ağaç sayısı geçen yıl prestijiyle 205 milyona ulaştı.

İzmir Dünya Zeytin Gen Bankası’nda 464 zeytin çeşidi korunuyor. Fransa’dan İran’a İtalya’dan Lübnan’a zeytinler Türkiye’ye emanet. 15 yılda 14 çeşit tescillendi.

Türkiye’nin zeytin üretimi son yıllarda rekor kırarken, 35 memleketler arası yarışın sonuçlarına nazaran dünya sıralaması yapan EVOO World Ranking, birinci kere bir Türk markasını tepeye taşıdı.

Dünyanın değerli zeytin üreticisi Türkiye, 2024’te 3 milyon 750 bin tonla Cumhuriyet tarihinin en fazla zeytin rekoltesine ulaştı. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, “Biz, tekrar bıraktığımız liderlik koltuğuna yanlışsız planlı ve programlı çalışmalar yapıyoruz. Son 20 yılda 100 milyon olan ağaç sayımızı ikiye katlayarak 200 milyona çıkardık.” dedi.

İç piyasada çok fiyat artışını önlemek emeliyle dökme ve varilli zeytinyağında uygulanan kısıtlamanın kaldırılmasıyla ihracat süratli yükseldi. Zeytinyağı ihracatı, 1 Kasım-25 Aralık ortasında geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 123 artarak 13 bin 700 tona çıktı. İhracat fiyatı da yüzde 74 artarak 75 milyon dolar seviyesine ulaştı. EZZİB Başkanı Emre Uygun, önümüzdeki beş yılda ihracatı 1,5 milyar dolara çıkarmayı hedeflediklerini söyledi.

Zeytinyağı sahteciliği artarken uzmanlar uyardı: Gerçek zeytinyağı yeni biçilmiş çim kokusunu yahut bir elma kokusunu ya da bir çilek kokusunu andırır.

İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Lideri Işınsu Kestelli, bu yıl 750 bin ton sofralık zeytin, 475 bin ton zeytinyağı üretimi beklediklerini açıkladı.

Balıkesir Ayvalık’ta bu yıl 19’uncusu düzenlenen Ayvalık Memleketler arası Zeytin Hasat Şenliği’nde yaklaşık 11 asırlık ağaçtan zeytin hasadı yapıldı.