Şeker

Almanya’da yapılan kapsamlı bir tüketici testinde, piyasadaki güç içeceklerinin büyük bir kısmının sıhhate önemli ziyan verebilecek içeriklere sahip olduğu ortaya çıktı. Alman tüketici koruma dergisi Öko-Test tarafından yapılan tahlilde, incelenen 22 güç içeceğinden tam 18’i “yetersiz” yahut “çok yetersiz” notu aldı. Hiçbir eser “orta” düzeyden daha yüksek puan elde edemedi.

Yeni bir çalışma, yapay tatlandırıcı olarak kullanılan sukralozun, beynin iştahla ilgili bölgelerini bozduğunu ve sofra şekerine oranla daha süratli açlığa neden olduğunu ortaya koydu.

Yeni bir çalışma, yapay tatlandırıcı olarak kullanılan sukralozun, beynin iştahla ilgili bölgelerini bozduğunu ve sofra şekerine oranla daha süratli açlığa neden olduğunu ortaya koydu.

İklim değişikliğiyle birlikte mevsimsel sıcaklıklarda yaşanan artış, şeker pancarından elde edilen şeker ölçüsünün azalmasına neden oldu.

Bilim insanları, tokluk hissini sağlayan hudut hücrelerinin tıpkı vakitte tatlı yeme isteğimizi de tetiklediğini ortaya çıkardı. Beyindeki bu özel düzenek, şeker tüketildiğinde bedenin doğal afyonları olan endorfin salgılanmasını artırarak tatlı yeme dileğini güçlendiriyor.

Yeni bir araştırmaya nazaran, güzel geçen yemek anıları kilo alımını ve obeziteyi tetikliyor. Bilim insanları, şeker ve yağ için hafızaları kodlayan hipokampüsteki nöronları tespit ederek beyindeki anılar ile çok yeme ortasındaki bağı keşfettiler. 

Şeker ve şekerleme üretim şirketi Kervan Besin, Polonya’daki üç tesisinden birini sattı.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Lideri Şemsi Bayraktar, son 10 yılda ortalama yıllık 19,5 milyon ton şeker pancarı üretimi yapıldığını belirterek, “2023 yılında rekor bir üretimle şeker pancarı üretimimiz birinci kere 25 milyon tonu geçti.” dedi.