Dünyaca ünlü şeflerden Girit mutfağı lezzet fırtınası

Manavgat Belediyesi mesken sahipliğinde organize edilen şenliğin ikinci gününde, Maria Ekmekçioğlu, Esat Özata, Dilek Yetkiner, Pasquale Lembo, Apostolos Altanis, Ioannis Koufos ve Argyrios Kontakis, Girit mutfağının sevilen yemeklerini hazırladı.

Girit, Selanik, İtalya, İstanbul ve İzmir’den Side Antik Liman’a gelen şefler, “Norma”, “Karides Saganaki”, “Kreto Pitaka”, “Sakız Enginarlı Kabak Çiçeği Dolması”, “Balkabaklı Otlu Köfte”, “Katsikaki Me Maratho Ke Askolimbrus” isimli yemeklerin püf noktalarını ve Girit mutfağındaki yerini anlattı.

İlçe Belediye Başkanı Niyazi Nefi Kara, şeflerin, zeytinyağlıları, yabani otlarla yapılan yemekleri, taze deniz eserleri ve damakta iz bırakan mezeleriyle Akdeniz’in en rafine lezzetlerini çağdaş dokunuşlarla yorumladığını söyledi.

“ÇEŞİTLİLİĞİMİZİ UNUTMADAN, UNUTTURMADAN KORUYACAĞIZ VE GELİŞTİRMEYE DEVAM EDECEĞİZ”

Mübadele öncesi Manavgat’a göçen Giritlilerin esaslı kültürleri, misafirperverlikleri ve eşsiz mutfak mirasıyla Side’nin tarihine lezzet kattığını belirten Kara, şunları kaydetti:

“Girit’in yemek tanımlarını Side’nin tarihi atmosferiyle buluşturarak bu toprakların zenginliğini dünyayla paylaşmaktan gurur duyuyoruz. Manavgat, denizi, güneşi, doğal hoşlukları ve tarihi kıymetlerinin yanı sıra gastronomi zenginlikleriyle de beğenilen bir turizm destinasyonu olsun istiyoruz. Manavgat, lezzetin, kültürün ve sürdürülebilir turizmin yıldızı olsun istiyoruz. Çeşitliliğimizi unutmadan, unutturmadan koruyacağız ve geliştirmeye devam edeceğiz.”

Mersin Büyükşehir Belediyesi Halk Dansları Kümesi da aktiflikte gösterisi sundu.

Festival kapsamında, Apollon Tapınağı’nın yakınına kurulan sahnede “Girit’ten Side’ye Lezzet Yolculuğu” söyleşisi düzenlendi.

Burada ayrıyeten oyuncu ve direktörlerin katıldığı “Side’nin Yeni Anlatısı” söyleşisi de yapıldı.

patronlardunyasi.com