Kurban Bayramı’na 1,5 ay üzere bir vakit kaldı. Besiciler hazırlıklarını yapmaya başladı. Bu çerçevede kurbanlık fiyatlarının şimdiden formlandığı görülüyor. Kurbanlık fiyatlarına geçen yıla nazaran yüzde 20-25 civarında artırım gelebileceği belirtiliyor. Sayılar şimdiden piyasada dolaşmaya başlasa dahi, net fiyatların mayıs ayının ikinci haftasında aşikâr olacağı tabir ediliyor.

Buna nazaran geçen yıl 8 ile 16 bin lira ortasında değişen kurbanlık koyun fiyatının bu yıl 10 bin ile 18 bin lira ortasında olacağı, tekrar geçen yıl 100 ile 140 bin lira ortasında değişen kurbanlık dana fiyatlarının ise 120-160 bin lira ortasında olacağı varsayım ediliyor.

Besiciler ülkemizde kâfi hayvan sayısı olduğunu belirterek “Et ithalatı ile iç piyasada yerli hayvan kısımları azaldı. Münasebetiyle hayvan sayımız talebi karşılayacak düzeyde. Geçen yıl kurbanlık fiyatlarına yüzde 50’ye yakın artırım gelmişti. Bu yıl ise artırımların yüzde 20-25 ortasında olacağı kestirim ediliyor. Natürel son haftaya girdiğimizde net sayılar aşikâr olur” açıklaması yapıyor.

Sivas’ta hayvan yetiştiriciliği yapan Abdullah Eker “Küçükbaşta da büyükbaşta da vatandaşlarımızın talebini karşılayacak seviyede hayvanımız mevcut. Bilhassa son yıllarda iç piyasadaki yerli hayvan kısımlarının azalması ve hudutlu seviyede et ithalatı, yerli üreticinin elindeki hayvan varlığını daha bedelli hâle getirdi. Bu da üreticiyi güçlü tuttu. Fiyatlara gelecek olursak, geçen yılki yüzde 50’ye yakın artıştan sonra bu yılki artışların yüzde 20-25 düzeylerinde olacağını öngörüyoruz. Geçen yıl 8-16 bin lira ortasında sattığımız küçükbaş kurbanlıkların bu yıl 10-18 bin lira bandında olacağını iddia ediyoruz. Büyükbaşta ise geçen yıl 100-140 bin lira olan fiyatlar bu yıl 120-160 bin lira aralığına oturacak üzere duruyor. Bu sayılar elbette yem fiyatları, nakliye maliyetleri ve arz talep istikrarı üzere birçok faktöre bağlı olarak şekilleniyor. Mayıs ayının ikinci haftası prestijiyle fiyatlar tam olarak netleşir” dedi.

2025 YILI VARSAYIM EDİLEN KURBANLIK FİYATLARI

Koyun: 8.000 TL – 16.000 TL

Koç: 12.000 TL – 20.000 TL

Keçi: 9.000 TL – 15.000 TL

Dana: 120.000 TL – 160.000 TL

Tosun: 120.000 TL – 170.000 TL

Düve: 90.000 TL – 140.000 TL

ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİSİNİZ?

Türkiye gazetesinden Kaan Zenginli’nin haberine nazaran, kurbanlık alırken fiziki imajına bakılması gerektiğine dikkat çeken üreticiler “Burun, tüyler ve gözlere bakılması gerekir. Hayvanın burnu nemli ve parlaksa sağlıklı olduğu manasına gelir. Dikkat edilecek konulardan biri de hayvanların kulak küpesi ve pasaportudur. Veteriner Sıhhat Raporu’na bakılmalı. Kurbanlıklar iki yaşına girmiş olmalı, kesileceği yere kendi ayaklarıyla gitmeli ve kuyruğu ve boynuzlarının üçte birinden fazlası yerinde olmalı” sözlerini kullanıyor.

ÜÇ MİLYONA YAKIN KURBAN KESİLECEK

Türkiye’de, 2023’te ise 847 bin büyükbaş, 2,8 milyon küçükbaş hayvan kesildi. 2024’te ise 2,2 milyon küçükbaş ve 500 bin büyükbaş olmak üzere toplamda yaklaşık 2,7 milyon kurbanlık hayvan kesildi. Bu yıl da kesim sayılarının bu düzeylerde olacağı varsayım ediliyor. Kurbanlık için toplam harcanacak paranın ise 100 milyar TL’yi geçeceği kestirim ediliyor. Hayvan derilerinden ise iktisada 150 milyon liralık bir katkı sağlanacağı belirtiliyor.

KASAPLAR İÇİN GELİR KAPISI OLDU

Kurban Bayramı son yıllarda kasaplar için değerli bir gelir kapısı oldu. Kasaplar, hayvanları kesme, yüzme, parçalama üzere işler için yaptıkları işe nazaran farklı bir fiyat alıyor. Kasapların büyükbaş hayvanda yalnızca kesip, derisini yüzüp, dörde bölmek için 4 – 6 bin lira ortası, ayrıntılı parçalamak için 8 bin – 10 bin lira ortası, küçükbaşta ise 1.500 lira fiyat talep edeceği söz ediliyor. Buna nazaran kasaplara varsayımı 2,5 milyar liralık ödeme yapılacağı söyleniyor.

patronlardunyasi.com