Türk çikolata ihracatçısının yüzünü, Dubai çikolatası güldürdü

Dubai’de yaşayan Mısırlı Sarah Hamouda’nın Türk baklavasından esinlenerek yaptığı “Dubai çikolatası” tüm dünyada büyük bir çılgınlığa dönüştü. Türkiye’de markadan markaya değişkenlik gösteren bu eserin fiyatları marketlerde ortalama 70 ila 80 lira ortasında değişirken, ünlü işletmelerin menülerinde 400-500 liraya kadar çıkıyor.

Tüketicilerin, uğruna yüksek fiyatları gözden çıkardığı eser; artan kakao fiyatlarının ve kurdaki hudutlu artışın olumsuz etkilediği Türkiye çikolata dalı ihracatçılarının yüzünü güldürdü. Bölüm temsilcilerinin verdiği bilgiye nazaran, Dubai çikolatasında yaşanan hareketlilikle iç piyasadaki çikolata satışlarında yüzde 6, ihracatta ise yüzde 4’lük bir artış öngörülüyor. Fıstığın karaborsaya düştüğü bölümde, artan talebi öngören fırsatçıların ise stokçuluk yapmaya başladığı belirtiliyor.

SEKTÖRÜ CANLANDIRDI

Çikolatada yılda 470 bin ton üretim yapan ve bunun 150 bin tonunu ihracata gönderen Türkiye’de, kişi başı yıllık tüketim 2.5 kilogramı buluyor. Atıştırmalık kümesinde geçen yıl 2.7 milyar dolarlık bir ihracat yapıldığını anlatan İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) Lideri Kazım Taycı, bu yıl için 3 milyar dolarlık bir ihracatla iç ve dış pazarda yüzde 5’lik bir büyüme hedeflediklerini söyledi. Dubai çikolatasına artan talebin hem iç pazara hem de ihracata canlılık getirdiğini belirten Taycı, “Yaşanan bu hareketliliğin ihracatta yüzde 3 ila 4 üzere bir yansıması olacağını, iç tüketimde ise yüzde 5 ila 6 artış yaşanacağını iddia ediyoruz” dedi. Taycı, Dubai çikolatasına artan ilginin Antep fıstığı ve kadayıfa olan talebi de artırdığına dikkat çekti.

“TÜKETİCİ DİKKATLİ OLMALI”

Konuyu ilgili Hürriyet’ten İstek Kurum’a konuşan Türk Standartları Enstitüsü Besin Hazırlama Kurul Lideri Prof. Dr. Behiç Mert, eserin pahalılığına dikkat çekerek, “Üretim yapanların kaçı gerçek fıstık ezmesi koyuyor” diye sordu. Tüketiciye ikazda bulunan Mert, “Yeşil, boyanmış birtakım püreler de konulabilir. Bilhassa merdiven altı üretim yapanların, gerçek fıstık koyacağını sanmıyorum. Eser muteber işletmeden alınmalı” diye konuştu.

İHRACATTA ÜRETİCİ MARJINDAN YEMEYE BAŞLADI

Sektörde yaşanan maliyet artışlarına karşın iç talebin düşmediğini anlatan Kazım Taycı, kârlılık tarafında ise önemli manada bir düşüş olduğunu aktararak, “Bunun en büyük tesiri döviz kuru kaynaklı. Bundan ötürü ihracat pazarlarımızda reaksiyon var. Bize diyorlar ki, ‘Neden döviz bazında fiyatlarınızı artırıyorsunuz?’ Biz de artan maliyetleri ve enflasyonu onlara anlatmaya çalışıyoruz. Üretici ihracatta artık marjından yemeye başladı” dedi.

patronlardunyasi.com