Nutella’nın mucidi Francesco Rivella, patronu Ferrero’dan tam 10 yıl sonra, Sevgililer Günü’nde vefat etti
Nutella’nın gelişmesinde büyük rol oynayan İtalyan kimyager Francesco Rivella, 97 yaşında hayatını kaybetti.
14 Şubat Sevgililer Günü’nde hayatını yitiren Rivella, Nutella piyasaya sürülmeden 12 yıl evvel, 1952’de İtalyan çikolata ve şekerleme devi Ferrero’da çalışmaya başladı. O devirde 25 yaşında olan Rivella, Torino’da bromatolojik kimya eğitimi almıştı.
SAVAŞ KITLIĞINDAN DOĞAN LEZZET
İtalyan pasta şefi Pietro Ferrero, 1940’lı yılların başında, 2. Dünya Savaşı sırasında beliren materyal kıtlığı nedeniyle çeşitli denemeler yapıyordu.
Ferrero 1946 yılında, kakao kahrı nedeniyle, yaşadığı bölgede bol ölçüde bulunan fındığı çok, kakao ile şekeri ise daha az kullandığı, Nutella’nın birinci versiyonu olan “Giandujot” eserini geliştirdi. Yaratıcı kişiliği ile bilinen Pietro Ferrero savaştan sonra, 1950’li yılların başında ise çikolata barı biçimindeki bu eseri ekmeğe sürülebilir hale getirdi.
Böylece, pürüzsüz bir yapıya sahip ve bol fındıklı kakao karışımı olan ve Nutella’nın atası olarak anılan “Supercrema Giandujot” ortaya çıktı. Pietro Ferrero’nun 1949 yılında yaşama veda etmesi üzerine fabrika idaresini kardeşi Giovanni devraldı. Ferrero, yurtdışındaki birinci üretim merkezini 1956 yılında Frankfurt’ta açtı. 1957 yılında Giovanni Ferrero’nun da mevti üzerine bayrak, kardeşi Pietro’nun oğlu Michele’ye geçti.
NUTELLA’NIN FORMÜLÜ RİVELLA’DAYDI
O periyotlarda Ferrero’nun “kimya odasında” misyon alan Rivella, markanın ikonik eserlerini geliştiren takımın en önemli üyelerinden biri oldu. Ham hususları tahlil eden ve tat oranlarını dengelemek için karışımlar üzerinde deneyler yapan Rivella, Nutella’nın eksiksiz formülüne ulaşılmasında büyük katkı sağladı.
ÜLKE ÜLKE GEZİP FINDIK TATTI, EMEKLİ OLDU TARIM YAPTI
“Mondo Nutella (Nutella Dünyası)” isimli kitabına nazaran, Rivella ve Ferrero’nun yöneticisi Michele Ferrero, dünyanın dört bir yanına giderek farklı tatlıları inceledi. Fakat hedefleri taklit etmek değil, daha uygununu üretmekti. Rivella, şekerleme dalına yaptığı katkıların yanı sıra, Piedmont Kimyagerler Tarikatı’nın başkanlığını yaptı. Emekli olduktan sonra Alba’ya yerleşti ve vaktini meyve çiftçiliğine ve klasik bir top oyunu olan Pallapugno’ya adadı.
PATRONUYLA 10 YIL ORTA İLE TIPKI GÜN ÖLDÜ
Ferrero’nun işvereni Michele Ferrero 14 Şubat 2015’te hayata gözlerini yumarken, ondan tam 10 yıl sonra da Rivella vefat etti. Dul olan Rivella’nın geride üç oğlu, bir kızı ve yedi torunu kaldı. Cenazesi 17 Şubat’ta Alba’da düzenlendi ve memleketi Barbaresco’da toprağa verildi. Mirası, dünya çapında keyifle tüketilen her Nutella kavanozunda yaşamaya devam ediyor.
FERRERO VE TÜRKİYE İLİŞKİSİ
Ferrero’nun 11 fabrikasından biri de Türkiye’de. Ferrero Türkiye, Ferrero Grup’un bir modülü olarak 1999 yılında, Nutella, Kinder Surprise, Ferrero Rocher’i Türk tüketicisiyle buluşturmak gayesiyle kuruldu.
Türk fındığının en kıymetli alıcılarından biri olarak Türkiye yatırımına sürat veren Ferrero, 2013 yılında Manisa fabrikasını açarak, fabrikayı kümenin en değerli üretim tesislerinden biri haline getirdi.
FERRERO, 10 YILDIR TÜRK FINDIĞININ İHRACAT ŞAMPİYONU
Geçtiğimiz ocak ayında Karadeniz Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birliği ile İstanbul Fındık ve Mamulleri İhracatçılar Birliği 2024 yılında en fazla fındık ihraç eden birinci 20 firmayı açıkladı. Buna nazaran dünyanın en fazla fındık üreten ve ihraç eden ülkesi Türkiye’nin fındıkta ihracat şampiyonu İtalyan Ferrero şirketi oldu. Bundan 10 yıl evvel, 2014 yılında o periyot Türkiye’nin en büyük fındık ihracatçısı olan Oltan Gıda’yı satın alan Ferrero tam 10 yıldır Türk fındık ihracatının şampiyonu. Ferrero’nun 2024’te toplam fındık ihracatı 626 milyon 996 bin 676 dolar oldu. Geçen yıl 378 milyon 288 bin dolarlık ihracatla yeniden birinci olmuştu.
patronlardunyasi.com
